北京冬奧會激發了更多南方人參與冰上運動的熱情，長沙一家滑雪場里，“造雪師”張小波看著來這里玩雪的顧客越來越多，他覺得自己的工作能給人帶來快樂。

2月13日凌晨4點，張小波像往常一樣來到螺桿壓縮機制冰間，按下操作按鈕。下一層樓梯，確認儲存冰片的房間里有冰片正常掉落后，他回到控制室，監控滑雪場的溫度情況。

這是張小波在長沙一家室內滑雪場工作的第7年。許多個夜晚，他就是這樣完成了制冰的工作，為滑雪愛好者們提供著舒適安全的滑雪環境。

制雪原理：“就像一個巨大的空調”

2月13日上午11時許，張小波帶記者來到位于四樓的制冰間。按下螺桿壓縮機的操作按鈕后，機器開始運轉，發出巨大的聲音。張小波向記者介紹，水通過管道被運送到這個圓罐中，并順著罐的邊緣往下流動。“氟利昂制冷劑會很快地將這些水凝結成冰片，再通過圓罐里面的滾軸，把冰片刮下來，掉落到下一層的儲存冰片的房間里。”

在位于三樓的儲冰間里，幾分鐘后，有冰片正從樓上的罐子下掉落下來。張小波摸起一塊冰渣，用手指搓了搓：“剛開始掉下來的冰比較濕，再等幾分鐘冰塊就會變得干一些。”

據張小波介紹，螺桿壓縮機的制冰速度大概是1噸/小時。而他的夜班時間，剛好是凌晨零點到早晨8點，一共生產8噸冰。“大概每半個月會整體換一次冰。”

在儲冰室堆滿了冰片后，張小波會將冰片鏟進旁邊的小洞里——這個小洞通向樓下的碎冰機器，這個機器將冰片打碎成粉末狀后，再由管道噴射進滑雪場，最后由人工將滑雪場填補平整。

日常工作：除了造雪，還需監控室內溫度

除了監控螺桿壓縮機的制冰工作，張小波更多的時間在控制室里監測滑雪場的溫度。顯示屏上顯示了滑雪場各個區域的實時溫度，“零下1攝氏度到零下8攝氏度都是正常的。冬天不會有這樣的情況，但是夏天一旦人多起來，有時候室內的溫度甚至會達到零上好幾度。這個時候室內的冰會開始融化，就會出現問題。”

每當這些制冷設備出現小問題，張小波就會帶著工具進行檢修。“漏氟是一個很常見的問題，但漏氟很難檢測出來。如果室內的風機出現問題，我還要掛上安全繩，順著管道爬上去檢修。”

多年前張小波曾在常德一個冷凍廠工作。在那里，他習得了有關制冷方面的技術。經朋友介紹，7年前他來到這家滑雪場，從此開始了制冰工作。“其實原理都是一樣的，我們這里的機器就像一個巨大的空調。”

提到最近如火如荼的北京冬季奧運會，張小波說：“冬奧會的制冰、制雪技術肯定是更先進、更成熟的，雪的質量也會比我們業余滑雪場更好。”

據媒體報道，冬奧會上，不同比賽項目對雪的密度、硬度和含水量均有不同的要求。在谷愛凌奪冠的首鋼滑雪大跳臺，造雪工作始于2021年12月，主要包括賽道本體造雪、儲雪區存雪、塑形以及配合二次塑形團隊補雪4個階段。而冰狀雪作為滑雪場雪質的一種狀態，能使雪道表面保持結晶狀態，近似裹著一層薄薄的硬冰殼，保證賽道的強度與彈性，就像在雪上鋪設一條“橡膠跑道”，有效提高運動員滑雪安全性和成績穩定性。

北京冬奧會激發了更多南方人參與冰上運動的熱情，前來滑雪的游客也越來越多。張小波介紹，不僅有來自長沙本地的游客，“還有從湖北、江西組團前來體驗滑雪的。”他希望能做好手頭的造雪工作，讓更多人享受滑雪運動帶來的樂趣。

(關鍵字：制冷)